こんにちは！ちきちきです♪
今日は美味しいもの紹介になります❣️
嬉しいお菓子をいただきました✨
岐阜県中津川の御菓子処「川上屋」さんの
栗きんとん🌰です❣️
と言っても、こちらの商品をもともと知っていたわけではないのですが。。すみません💧
でも「栗きんとん」と聞いて、美味しそう✨と思い、こちらのお店がどんなお店なのかと気になり、検索してみました♪
御菓子処 川上屋
〒508-0041
岐阜県中津川市本町3丁目1番8号
TEL：0573-65-2072
FAX：0573-66-7634
川上屋の歴史は､初代原四六(はらしろく)が中山道宿場町中津川宿で江戸末期の1864年(元治元年)よりはじまり､交通の要所として東美濃随一の宿場町として栄える中で恵まれた土地から生み出される産物を使用し､こだわりの風味逸品を創り歴史を重ねて参りました｡
※御菓子処 川上屋 HPより
この中津川が栗きんとん発祥の地であり、
歴史ある菓子店ということがわかりました。
そして川上屋さんの和菓子はひとつひとつ手作りとのことで、1日の数量にも限りがあるようで貴重な御菓子をいただきました✨
こちらがその栗きんとんです♪
9月〜12月の季節限定商品のようです。
国産の栗で鮮度にこだわり、栗を蒸してから中身を取り出し、少し粒を残しながら砂糖を加えて丹念に炊き上げ、そのまま茶巾で絞ったもので自然な淡黄色 香り豊かな味わいはひなびた郷愁を感じさせることでしょう。
※御菓子処 川上屋 HPより
栗の色そのもので、大きさも栗くらいの大きさです♪
原材料を見ても、「栗、砂糖、トレハロース」のみなのでほとんど栗そのものに近いですね！
（トレハロースとはジャガイモやトウモロコシから製造された糖質です）
お味はというと、
栗に甘みが加わって、形と食感が変わった物！
というくらい栗そのものの味です✨✨
お正月に食べる栗きんとんや家庭で作る栗きんとんは、さつまいもベースに栗が入っている物が多く、こちらが一般的になっている気がしますが、栗だけで作った栗きんとんとは別物ですね。
さつまいもきんとんも美味しいですけどね。
発祥の地の栗きんとんは、見た目の華やかさはないかもしれませんが、栗の美味しさを感じられる素朴だけど贅沢な和菓子でとても美味しかったです✨
川上屋さんの御菓子だけでも気になる商品が他にも色々ありました。
HPで見てると、栗あんのどら焼きとか食べてみたいと思いました✨
お土産にもとても良さそうです♪
日本には私が知らない美味しいお菓子がまだまだたくさんあるんだろうなぁと改めて思わさせられました。
空港などにお店があったとしても、知らないお菓子で食べたことがないとなかなか買うこともないので今回はそういう意味でも嬉しい発見でした！
美味しい栗きんとん、残りも味わっていただきたいと思います✨✨
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