こんにちは！ちきちきです♪
皆さまはこのお正月におせちは食べましたか？
例年の我が家は私と夫の実家両方に帰省するため、おせちは実家で食べさせてもらっています。
黒豆・昆布巻・なます・旨煮など手間がかかるのに、いつもよく作ってくれるなぁと感謝しかありません😌
今年は年末年始の実家への帰省を自粛しましたので、おせちはどうしようかなーと考えましたが、どこかに注文してみようと思ってもおせちっていいと思う物はとてもお高いですよね😅
しかも帰省の自粛を決めた頃にはもうちょっと手遅れ気味で、これと思うおせちは売り切ればかりだったのでもう諦めました（笑）
前回の記事で紹介しましたが、年末にはコストコで色々購入してきました♪
※前回の記事はこちら⬇️
今年はコストコで購入した材料を中心におせちを作ってみましたので紹介したいと思います😊
作ったといっても、購入既製品を切ったり、盛り付けたりが多く、完全に作ったのは2品です♪
でも十分おせちっぽくなりましたよ😊
【目次】
【材料】
◎コストコで購入した物
☆紀文 年神様おもてなしセット 元旦6品
栗きんとん、伊達巻、紅白蒲鉾、丹波黒豆、昆布巻がセットになった商品1,648円です！
こちらは切ったり、盛り付ければOKです♪
☆にしん親子漬け
698円。
数の子にしようか迷いましたが、我が家では数の子は私しか食べないのでこちらにしました♪
そのまま盛り付ければOKです♪
☆いくら醤油漬け
100g958円で4,541円。
お値段は張りますが、たっぷり入っているので、年末の手巻き寿司にお正月料理に色々大活躍です！
こちらはなますにトッピングしました♪
☆牛肉カタロース切り落とし
100g158円で2,438円。
こちらで牛肉のごぼう巻きを作りました♪
切り落としですが、大きめの部分を使えば問題なく巻くことができますよ！
☆ごぼう
2袋パックで480円。
牛肉のごぼう巻きに使いました。
お雑煮の汁にも使いました♪
☆大根
98円。
なますを作りました♪
お雑煮の汁にも使いました♪
◉コストコ以外で購入した物
- お刺身用たこ（なます用）
- にんじん（なます用）
- 生麩
- ブロックハム
あとは調味料があれば出来ます♪
【盛り付け】
こんな感じで盛り付けしてみました😊
◇一段目
- 丹波黒豆→盛り付けのみ
- 伊達巻→カットのみ
- 紅白蒲鉾→カットして交互に並べればOK
- 栗きんとん→茶巾にしようと思ったら思ったより柔らかくてラップで包んだまま盛り付け。
- 生麩（2種）→カットしてバターソテーして軽く塩をふればOK。
- ブロックハム→カットのみ
一段目は切ったり、盛り付けしたりするだけで簡単に出来上がりです😊
◇二段目
- にしん親子漬け→盛り付けのみ
- 昆布巻→盛り付けのみ（別に購入した昆布巻を追加してます）
- 紅白なます→スライサーを使えば簡単できれいに早くなますが作れます。たこのお刺身といくらをトッピング。
- 牛肉のごぼう巻き→細長く切ったにんじんと細めのごぼうを茹でて、切り落としの牛肉で巻いて焼いて醤油・酒・砂糖・みりんを絡めて煮詰めれば完成。冷めたら切って盛り付け。
おわりに
簡単でも結構満足なおせちが出来ました😊
盛り付けも1人分をお皿に盛り付けるのか、お重に入れるのか迷いましたし、お重もぎっしり詰めて隙間をなくすのか、断面なども見せつつ盛り付けるのかも迷いました💧
振り返ってみると、縁起物でえびとほかには飾りもの位用意すればよかったかな？旨煮も作ろうかな？とも思いましたが、他にもお刺身やタラバガニも用意して食べる物はたくさんあったのと、彩りよく盛り付けも出来たのでこれで良しとしました！
お重に盛り付けた量よりもたくさん作ってあるので何回かにわけて楽しめました😋
今回はコストコで色々購入した物でほとんど作りましたので紹介してみました♪
「お重に詰めない」「1人分で盛り付けしない」という方も多いと思いますが、ちょっと雰囲気が出るのでおすすめです😊
はてなブログの方は読者登録をお願いします🍀
スターやブックマークも励みになります🍀
